Приправа Сумак

Cумак або сумах- це популярна на Сході пряність бордового кольору з кислуватим, злегка терпким смаком, без будь-якого яскраво вираженого аромату, багата такими природними сполуками, як винна, лимонна, яблучна, малеїнова, фумарова, бурштинова і аскорбінова кислоти. Саме їх поєднанню спеція зобов'язана своєю поживністю і неповторним смаком. Сумак можна зустріти в салатах і маринадах, вона відмінно підходить до м'яса риби або птиці, cвинні відбивні або котлети з баранини придбають незвичайну гостроту, якщо приправити їх сумаком з кмином або меленим чорним перцем. На цьому сфери застосування рубінової приправи не закінчуються, її можна зустріти в складі ковбас, різноманітних начинок і фаршів, сирів і навіть напоях або десертах. Одним з переваг сумаку є його сполучуваність з більшістю приправ, такими як кунжут, чебрець, мускатний горіх, коріандр, пекучий перець, зіра, гвоздика та інші. Зустрічайте Східну приправу в мережі магазинів Гранд Маркет!